HÀO SỮA VIỆT-HOTLINE 0923643379

QUY CÁCH HÀO SỮA PHÁP-HÀO ĐÁ

Trong thời gian vừa qua có rất nhiều câu hỏi được gửi đến chúng tôi hỏi về vấn đề phân loại quy cách Hào Sữa Pháp (Hào) và Hào Đá.
"Quy cách Hào Sữa" là một chỉ tiêu quan trọng trong vấn đề đánh giá chất lượng Hào sữa, dựa trên đó các nhà cung cấp sẽ báo giá đến khách hàng.

Hiện nay quy cách phân loại Hào sữa dựa trên hai cách thức cơ bản là tính theo Kg (số lượng con trên Kg) hoặc tính theo kích thước (độ dài cùa con Hào).

Đối với Hào đá thì quy cách tính dựa theo Kg là chủ yếu, vì Hào đá do có vỏ xù xì, Hào Đá chủ yếu sống tự nhiên bám vào cọc, đá hoặc bám vào những vật được làm sẵn như Tôn xi măng, Vỏ bánh xe nên ở Hào đá con người không can thiệp được vào độ dài hoặc ngắn của Vỏ Hào dẫn đến Hào đá có quy cách lộn xộn, nếu tính theo kích thước thì không phù hợp.

Đối với Hào Sữa Pháp thì quy cách được tính theo hai cách thức Kg hoặc Kích thước, thường những nhà cung cấp Hào sữa mua đi bán lại sẽ tính theo cách thức Kg vì họ không liên kết được với những trang trại nuôi Hào hoặc do ở họ không am hiểu về Hào Sữa Pháp nên họ lựa chọn cách thức này cho dễ báo giá, vì không am hiểu về Hào nên có những cơ sở báo quy cách 8-9 Con/Kg, 10 Con/Kg hoặc to hơn điều này dẫn đến tính trạng nhiều khách hàng không biết về Hào sữa Pháp khi mua thường yêu cầu quy cách to như vậy, vì khách hàng lầm tưởng rằng con càng to thì ruột càng to, hoặc có những khách hàng không cần yêu cầu về chất lượng bên trong chỉ cần có vỏ to là được.

TRANG TRẠI NUÔI 

Vậy trên thực tế Hào Sữa Pháp có to được như vậy hay không? có phải vỏ càng to thì Ruột càng to không? Như chúng ta biết Hào Sữa Pháp là loại Hào được nhân giống và được nuôi trồng dựa trên những kỹ thuật cơ bản, ở đó người nuôi phải làm bè, làm rổ, Vỉ, dây nuôi (Gọi chung là chỗ ở cho Hào) và vì nuôi nên con người có thể can thiệp được quá trình phát triển của Hào, nếu người nuôi có kỹ thuật tốt, vệ sinh, chăm sóc Hào tốt thì Hào lớn nhanh, ngược lại thì Hào chậm lớn, và vì nuôi nên Người nuôi có thể quyết định được thời điểm thu hoạch và điều này quyết định đến độ lớn của Hào, do vậy Hào Sữa Pháp có thể lớn đến quy cách 8-10 Con/Kg.
Một vấn đề được đặt ra ở đây liệu lúc nào nhà cung cấp cấp cũng có loại size lớn như trên để cung cấp cho khách hàng? thực tế là các nhà cung cấp khi báo quy cách trên sẽ không bao giờ có hàng thường xuyên để cung cấp vì tốc độ phát triển của Hào ngoài phụ thuộc vào kỹ thuật nuôi trồng nó còn phụ thuộc vào thời tiết, do đó nếu vào mùa Xuân, Hè khí hậu nắng ấm thì Hào lớn nhanh, lúc này những trang trại không tiêu thụ kịp sẽ để Hào lớn lên nên lúc này sẽ có Size to, tuy nhiên vào mùa Thu, Đông tiết trời lạnh điề này làm cho Hào chậm lớn nên trong giai đoạn này hàng size lớn rất ít.

HÀO SỮA PHÁP

Vậy người nuôi nên để hào lớn rồi bán hay là bán ở size phù hợp. Thực tế nuôi Hào cho thấy nếu để hào lớn quá tiêu chuẩn (Do thời gian nuôi Hào lâu) lúc này Hào Sữa Pháp sẽ chỉ lớn vỏ mà ruột thì nhỏ đi, lớp vỏ lúc này rất dầy và Hào dễ mẫn cảm với thời tiết chỉ cần môi trường nuôi thay đổi Hào sẽ giảm sữa ngay và lúc này Hào rất ốm và thời gian lên lại sữa rất chậm-Điều này giúp ta thấy được Hào Pháp vỏ càng to thì Ruột nhỏ và sữa không đều. Và vì vậy nếu những nhà cung cấp nào báo giá theo hình thức này chủ yếu là làm chộp giật, không am hiểu về hào và những khách hàng nào yêu cầu loại Hào size này chủ yếu là nhà hàng bình dân hoặc nhà hàng chuộng "Vỏ" hơn chất lượng bên trong.

Như vậy xét về Quy cách Hào Sữa Pháp thì không thể báo giá theo hình thức Kg mà bắt buộc phải báo giá theo hình thức Kích thước, vậy tiêu chuẩn cơ bản để báo giá Hào theo hình kích thước là như thế nào, và dựa vào đâu để cho kích thước chuẩn đó, điều này chỉ được trả lời bởi những nhà nuôi và cung cấp Hào chuyên nghiệp, ở đó khi cho sản phẩm ra thị trường họ đã khổ công nghiên cứu, đúc rút kinh nghiệm và có số liệu chuẩn nhất./.

GIẤY CHỨNG NHẬN

HÀO SỮA VIỆT là nhà cung cấp Hào sữa chuyên nghiệp, uy tín trên thị trường, là đơn vị chuyên nghiên cứu và phân tích về Hào vì vậy HÀO SỮA VIỆT rất tin tưởng vào chất lượng sản phẩm của mình.
Với nguồn hàng dồi dào, chất lượng đảm bảo, giá thành hợp lý; phương thức giao nhận hàng, thanh toán linh hoạt, HÀO SỮA VIỆT tin tưởng sẽ trở thành nhà cung cấp Hào phù hợp cho những đối tác, khách hàng coi trọng về chất lượng và thương hiệu.
Quý khách hàng có nhu cầu biết thêm thông tin vui lòng gọi Hotline: 0923643379-Ms Hoa.
Chúng tôi trân thành cảm ơn./.

HÀO SỮA NHA TRANG-HOTLINE 0932643379

                Phân biệt Hào sữa pháp và Hào đá                                                                     

Hiện nay, trên thị trường Hào sữa đang có hai loại giống Hào sữa, đó là Hào Thái Bình Dương( Hàu sữa pháp) và Hào sữa bình thường ( Hào Long Sơn và Cần Giờ).
Có nhiều câu hỏi được gửi đến chúng tôi phân biệt hai loại Hào này, Chúng tôi đã có nhiều bài viết đi vào phân tích đặc tính khác nhau của hai giống Hào trên.
Trong bài viết này, chúng tôi đi sâu vào phân tính đặc điểm dễ phân biệt của chúng.

+ Hào Đá (Hàu sữa long sơn, hào sữa cần giờ) : Đây là giống Hào có quy cách lớn, 1kg từ 3-7 con/1 kg.
Ưu điểm của loại Hào này là con to, phù hợp cho những quán bình dân, những món nướng cho thêm nhiều nguyên liệu khác vào.
Để chế biến được loại Hào này cần dùng đến búa để đập cho hai mảnh Hào được bung ra, hoặc dùng những con dao cứng, to đủ để tách được hai mảnh Hào.
Loại Hào này được nuôi trồng tự nhiên bằng cách cho bám vào tôn xi măng, vỏ bánh xe, hoặc bãi đá gầm, do vậy nên quy cách bên ngoài không đều nhau, lớp vỏ sằn xù.
Với quy cách to và khó sơ chế nên loại Hào này phù hợp cho những quán, nhà hàng bếp có diện tích rộng, có dụng cụ để đập và dao chuyên dụng tách hào. Vì quy cách to nên loại này không phù hợp cho ăn sống và những bữa tiệc đòi hỏi tính thẩm mỹ cao.
Loại Hào này do độ lõm không sâu nên khả năng bảo quản vì vậy cũng thấp đi, thời gian duy trì khả năng sống thấp.

HÀO ĐÁ

+ Hào Sữa Pháp: Đây là loại Hào mới xuất hiện tại thị trường thành phố Hồ Chí Minh, giống Hào này được cho lai tạo và được nhập từ nước ngoài về. Đây là loại Hào được những nhà hàng sang trọng sử dụng, và phù hợp cho những người có gu thưởng thức cao. loại Hào con nhỏ từ 5cm đến 12cm, đặc biệt là lớp sữa trải đầy theo thân vỏ, màu trắng đục.
Ưu điểm: Loại Hào này sơ chế cực kỳ dễ dàng, chỉ cần 01 con dao nhỏ là có thể tách được hai mảnh, vỏ mỏng, con nhỏ phù hợp cho những nhà hàng có phong cách thiết kế kiểu tây, và những người sành ăn, đặc biệt là dùng cho ăn sống kết hợp với rượu vang, và những người mong muốn có buổi tiệc độc đáo.
Với đọ lõm sâu, loại hào này bảo quản đựơc trong thời gian dài, là giống được lai tạo và nhập khẩu từ nước ngoài nên được khách hàng sang trọng rất thích.

HÀO PHÁP

Hào sữa nha trang là đơn vị chuyên cung cấp Hào sữa đặc biệt là Hào sữa Pháp, Hào sữa Thái bình dương, với kinh nghiệm phân phối cho những hệ thống nhà hàng sang trọng bậc nhất thành phố Hồ Chí Minh, chúng tôi tự tin và hân hạnh được mang đến cho quý khách, những người bạn quan tâm đến mặt hàng mới và hấp dẫn này sản phẩm tốt nhất, và hài lòng nhất.